地球の中華そば

横浜伊勢佐木町にあるラーメン屋さんです。

渋谷区で人気の「麺の坊砦」

こちらのラーメン博物館の店長が独立して作ったのが「地球の中華そば」なんです。

人気は「白湯そば」

鶏白湯に豚・牛を足し作り上げている。麺は自家製のストレート麺。

とても美味しいけど、

「麺の坊砦」の店主が、一風堂で修行した方なので豚骨のくせが少しあるのかな！？

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